Description
AOC Côtes du Rhône rouge d’altitude – 50 % grenache, 50 % syrah, vignes de 35 ans.
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Les vignes poussent sur des terrasses argilo-calcaires et caillouteuses, peu fertiles, entre 500 et 600m d’altitude, sous la crête du mont Saint Amant dans la vallée du Rhône sud.
Vendanges à la main, fin septembre.
Fermentations alcooliques et malolactiques spontanées. Elevage pendant un an. Mise en bouteilles avec une filtration légère.
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