Description
Nous sommes tout en haut de l’AOC rouge Beaumes de Venise, à Suzette, entre 400 et 600m d’altitude.
Les raisins jouissent d’un terroir exceptionnel dans la Vallée du Rhône sud : 5° de moins que dans la plaine, nuits fraiches, mistral qui assainit, vendanges retardées de 15 jours.
Cette cuvée est faite avec des raisins de grenaches âgés de 50 ans. Les vignes sont enracinées dans le terroir du Trias, reconnaissable à sa couleur ocre, et qui date de 230 millions d’années.
Les vendanges sont faites à la main, le 3 octobre; les levures sont indigènes, pas de sulfites : cette cuvée se veut « nature » et gourmande, pour le plus grand plaisir des amateurs de vins vivants.
Production : 1300 bouteilles.
